수능이 끝난 수험생 여러분들 모두
고생하셨습니다. 이제 여러분들의
미래를 결정하게 될 대학과 전공의
선택이 남아있는데요. 인생의 첫
시작인 이 결정의 첫 단추를 잘 꿰어야
훗날 후회가 없을텐데요. 그렇다면
과연 현명하게 내 적성에 맞는 전공을
선택하는 방법은 무엇이 있을까요?
우선 평소에 관심이 있던 부분와
내가 좋아했던 것들에 대해 잘
생각을 한 번 해보시고 홈페이지를
잘 탐색해서 맞는 과에 대해 사전조사
를 꼼꼼하게 하는 것이 좋습니다.
호텔조리학과를 소개합니다!
저희 배재대학교 호텔조리학과는
평소 요리하는 것을 좋아하고
음식 산업에 대해 관심있는 분들의
적극적인 지원을 환영합니다.
요리에 관심이 있었던 분들이라면
누구든 흥미롭게 학습할 수 있는
내용들을 주제로 현장중심형의
실무인재를 육성하는데 초점을
두고 있기 때문에 현장에서의
실무들이 더욱 흥미롭게 느껴지
시게 될 것입니다.
저희과는 주로 요리,경영,유통,
음식의 품질관리 등 음식산업에
빠질 수 없는 필수적인 요소들을
학습하여 전공을 강화시킬 수 있
도록 힘쓰고 있으며 전문가로써
나갈 수 있는 이론교육과 실습과정
을 운영중에 있습니다.
호텔외식조리학과의 커리큘럼은요?
저희 과의 주요 프로그램으로는
크게 4가지 큰 주제로 나뉘어 볼 수
있는데요. 우선 현장실습을 가장
중요하게 여기고 있습니다. 이는
나의 흥미와 적성이 실무에서도
적용이 되어 일을 지속적으로
이어나갈 수 있는지를 미리 경험
하고 체험해볼 수 있기 때문에
전문가로써 성장해나갈 수 있는
밑받침이 되기 때문입니다.
그 다음으로는 학과소모임이
있습니다. 학과 내에서도
관심도가 비슷한 부분을
학우들끼리 공유하며 자기주도적
심화학습 및 대외활동을 통해
학습분위기를 이끌어나가며
향후 취업에 대한 역량을 기르며
소모임의 결속력 또한 강화시키는
장점이 있습니다.
뿐만 아니라 취업특강도 다양하게
준비되어 있습니다. 본 과를
졸업해 현장에서 전문가로 활동중인
졸업생 선배들의 특강은 학생들
로부터 관심이 뜨거운 편입니다.
또 음식산업에 현직으로 종사중인
실무자를 초빙하여 학생들이
더 체계적으로 대학생활을 할 수
있는 방법등에 대해 설게를 해주며
현장에서 일어나는 직무에 대한
질의응답 시간을 가지며 보다
생생한 경험을 전달하고 공유해
주기에 실무경험을 디테일하게
들을 수 있다는 장점이 있습니다.
공모전과 대회출전도 적극지원
하며 격려하고 있습니다. 졸업
후 취업을 할 때 포트폴리오는
매우 중요한 나의 이력서 중 하나
입니다. 그렇기에 국내외 요리대회
참가하는 이력을 본교 생활 중
틈틈히 쌓아 포트폴리오를 쌓고
수상까지 만들어내 성공적인
실무경험을 위해 힘쓰고 있습니다.
취득할 수 있는 자격증 종류는?
외식조리학과를 재학하며
취득할 수 있는 자격증의 종류에
대해 소개해드리겠습니다.처음
입학하여 1학년에 재학중일 땐
양식요리기능사나 컴퓨터 활용에
도움을 줄 수 있는 ITQ자격증등을
취득할 수 있습니다. 또한 2학년이
되면 한국산업인력공단에서 주최하는
한식관련기능사,떡제조기능사,중식관련
기능사 등을 취득하여 식품업체에서
요구하는 관련 기술을 습득하는데 도움이
되는 자격을 얻을 수 있습니다. 해외의
취업할 경우를 대비하여 토익등의
영어 관련 자격증도 준비할 수 있습니다.
3학년이 되면 제과기능사 및 제빵기능사
등 제과제빵 관련 공부를 할 수 있으며
위생사,유통관리사,품질경영기사 등
품질관리에 관련된 이해를 높히기 위한
공부를 심층적으로 할 수도 있습니다.
또 와인을 즐기는 현대인들이 많아짐에
따라 와인소믈리에도 식음료분야 중
중요하게 떠오르고 있기 때문에 이 분야도
심층적으로 공부하기를 격려합니다.
4학년이 되면 복어관련기능사,조리산업기사
조주기능사,식품산업기사 등 보다
전문가로써의 발돋움을 위한 공부를
준비하게 됩니다.
호텔조리학과 진로가 궁금해요!
외식조리학과를 졸업하면 근무할 수
있는 분야가 굉장히 많은 편입니다.
우선 요리 분야로의 일을 하기를
원한다면 국내외 특급호텔이나 대기업
등의 식품산업체에서 근무가 가능하며
푸드스타일리스트,푸드코디네이터로
나아가는 경우도 있습니다. 식품산업
관리자의 분야로 일을 하길 원한다면
메뉴개발자나 식품MD,식품브랜드매니저
등으로 폭넓게 취직이 가능합니다.
급식산업관리자가 되길 원한다면
영양사나 건강상담분야에서 일을
할 수도 있습니다. 이밖에도 본인이
원하는 방향의 가게를 창업할 수도
있으며 공부를 더 하고자 한다면
대학원으로 진학도 할 수 있습니다.
식품관련 분야에서 일할 수 있는
기회는 많이 있기 때문에 학생들의
니즈에 맞는 부분으로 나아갈 수
있도록 적극적인 지도가 이루어지고
있습니다.
어떤 적성을 가진 사람이 가면 좋을까요?
외식조리학과에 진학하기를 원한다면
기본적으로 요리와 재료에 대한 흥미가
있어야 합니다. 음식과 재료들에 대한
관심도가 높으며 새로운 레시피등에
흥미를 보여 도전해보기를 좋아하는
분들이라면 재미있는 대학생활을
보낼 수 있을 것입니다. 아직 요리에
대한 실력은 없지만 앞으로 이 쪽에
서의 일을 해보기를 희망한다는 분들
에게도 좋은 적성을 찾을 수 있을 것
입니다.
1전공을 선택할 때에는 전혀 몰랐던
부분들을 선택하기 보다는 평소에
내가 흥미롭게 느끼고 깊게 배워보고
싶었던 학문을 선택하는 것을 추천드립
니다. 또 충분히 사전조사를 하고 원하는
대학에 대해 알아보고 커리큘럼에 대해
이해를 하는 등의 노력이 필요하겠습니다.
후회없는 선택을 원한다면 배재대학교를
외식조리학과를 결정해주세요!